Posts Tagged ‘María Soledad Tapia’
Las frutas pueden fortificarse y hacerse más nutritivas y saludables
Además de ser pilares de una dieta saludable, sirven como matrices vegetales para el desarrollo de alimentos funcionales, muy de moda hoy en día
Leer másCaraqueños consumen la mitad de las frutas y hortalizas recomendadas por la OMS
ACFIMAN realizó estudio en cinco municipios de la Región Capital sobre tendencias de patrones de consumo de este grupo de alimentos, esencial para prevenir la malnutrición y las enfermedades crónicas no transmisibles
Leer másMaría Soledad Tapia: “La realidad alimentaria de Venezuela no puede dejar de ser visible”
La investigadora opina que es necesario transformar el Sistema Alimentario Venezolano para recuperar la producción nacional y el consumo de frutas y hortalizas que permitan niveles adecuados de seguridad alimentaria y nutricional
Leer másDos biólogas son incorporadas como Individuos de Número de la ACFIMAN
Se trata de las doctoras María Soledad Tapia, del Instituto de Ciencia y Tecnología de Alimentos de la UCV; y Alicia Villamizar, del Laboratorio de Ecología de Manglares y Cambio Climático de la USB
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